赤豆元宵的做法

食材


红豆50g
糯米粉20g
水适量
藕粉2勺
白砂糖适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
红豆冲洗浸泡过夜
2
加水用电饭煲煮开，40分钟，有压力锅的会快点
3
糯米粉加水和成面团，然后搓成小元宵
4
把小元宵放进煮好的红豆汤中继续煮
5
煮好的元宵会浮起来，加点糖调味
6
取2勺藕粉
7
用冷水化开，再倒入红豆汤中迅速搅拌，红豆汤会变得很浓稠
8
出锅

酒酿元宵的做法 赤豆元宵做法

酒酿赤豆元宵的做法 ：
1、将红小豆用温水泡一夜。
2、将泡过的红小豆放在清水里煮1个小时左右。煮至红小豆皮肉分离，呈沙质感。红豆汤微微粘稠为好。
3、将糯米粉与清水混合至刚好能将糯米粉图案至一团，不黏手为好。
4、将糯米团分成小团，揉搓至长条状，在掰成颗粒状直接放入烧开的水中，这个过程中保持水一直是煮沸的状态。元宵全部漂浮在水面上表示全部煮熟。
5、将红糖、冰糖、醪糟（俗称米酒）、煮好的元宵分别放入红豆汤中，搅拌均匀并中火煮2分钟即可。

酒酿赤豆元宵怎么做

主料
红豆
50g
红莲
10g
小元宵
150g
藕粉
75g
辅料
红糖
酌量
桂花
少许
步骤
1.将红豆、红莲煮熟（加1-1.5升水）；
2.然后加入酒酿和小元宵；
3.待小元宵浮上来后，加入藕粉；

4.将煮好的粥盛入碗中，根据个人喜好添加红糖和桂花。

赤豆酒酿元宵的做法 汤团的做法

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汤圆是我国代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵元宵与汤圆不同的是元宵是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成骰子小的立方块。然后把馅块沾水在粉成面的米粉里像雪球般滚动成了元宵。做成的元宵江米粉层较薄、表面是干的并且没有痕迹，下锅煮时江米粉才吸收水分，此种做法在北方比较盛行。南方多为汤圆则是先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样),放置几小时让它“醒”透。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。汤圆馅含水量比元宵多，这是两者的包汤圆的过程也像饺子,但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面,挤压成圆片形状。薄竹片状的工具挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。做得好的汤圆表面光滑发亮,有的还留一个尖儿，像桃形。汤圆表皮已含有足够的水分,很粘，不易保存,最好现做现下了吃。

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小元宵的做法，赤豆酒酿小元宵怎么做好吃

主料赤豆30g酒酿120g小元宵60g 辅料蜜汁桂花适量藕粉适量
步骤
赤豆酒酿小元宵的做法步骤11.准备好食材。
赤豆酒酿小元宵的做法步骤22.红豆淘洗干净，用水泡2小时以上。
赤豆酒酿小元宵的做法步骤33.大火烧开小火煮，红豆要煮成红豆沙才行。
赤豆酒酿小元宵的做法步骤44.煮小元宵，小元宵一浮起来就熟了。
赤豆酒酿小元宵的做法步骤55.小元宵捞出后用凉水泡上，防止粘连。
赤豆酒酿小元宵的做法步骤66.煮成红豆沙时放入酒酿。
赤豆酒酿小元宵的做法步骤77.放入煮熟的小元宵。
赤豆酒酿小元宵的做法步骤88.搅拌一下，煮开。
赤豆酒酿小元宵的做法步骤99.稀释藕粉。
赤豆酒酿小元宵的做法步骤1010.把藕粉汁倒入红豆酒酿小元宵里，搅拌至粘稠状，开锅关火。
赤豆酒酿小元宵的做法步骤1111.放入蜜汁桂花拌匀即可。

桂花赤豆酒酿元宵怎样做才好吃

怎么做赤豆元宵？

材料：赤豆、小元宵、莲子、白砂糖、藕粉 做法：赤豆、莲子提前在晚上泡着。 将莲芯取出。有的没有莲芯，那更方便。 藕粉按照说明将藕粉溶化。 先将赤豆、莲子煮熟。然后添加元宵，最后加入藕粉，下糊

酒酿汤圆的做法？

　1、锅中加3碗水煮开，加入酒酿，至汤汁再次滚沸时，加入汤圆。 　　2、煮至汤圆浮起，加糖煮融后熄火即成，食用时可酌加2大匙桂花酱提味。 　　功效 　　健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。