刀豆的做法

原料：刀豆、小尖椒、料酒、盐、味精 做法： 1、 刀豆去头，两边有很粗的筋要尽量去掉，否则影响口感。 2、 刀豆切丝，尖椒切丝。 3、 起油锅，大火至油锅冒烟，把刀豆和刀豆丝进锅爆炒。 4、 至变色，转小火，盖锅盖一分钟。 5、 开锅盖，转大火，炒3分钟，加调料起锅。 土豆烧刀豆 【材料】：大蒜两头，刀豆五千克，刀豆五千克，老干妈豆豉一匙，老抽三匙，生抽一匙。 【做法】：土豆切条，水浸约半小时，或水冲去淀粉。刀豆折条。油锅热八成爆香蒜泥，下土豆条炒至半透明后下刀豆略炒，加水小半碗上盖大火煮五分钟（若喜烂点的可加三分钟）。改小火开盖加老干妈，加老、生抽。翻炒二分钟起锅。 鱼香刀豆 主料: 刀豆,木耳 调料: 辣酱,葱,姜,蒜,盐,味精,糖,醋,酱油,水淀粉 做法: 1.刀豆切丝,木耳切丝 2.锅里放油,炒辣酱,再放姜蒜 3.放入刀豆翻炒,倒入木耳丝,略微加水闷一会 4.准备一个糖醋汁(盐,味精,糖,醋,酱油,水淀粉) 5.将4倒入锅中,加点葱迅速翻炒就可以起锅了。(葱和醋应在临起锅前加入,否则葱会炒死缺少香味,醋挥发过多而酸味不够的情况)

炒刀豆的家常做法大全怎么做好吃视频

1、扇贝取肉，洗净
2、大蒜拍碎，刀豆洗净切寸长
3、加油烧热，放入大蒜炒香
4、放入扇贝肉翻炒，把黄弄碎，再放入刀豆，撒盐，起锅

刀豆土豆的家常做法大全怎么做好吃视频

刀豆土豆的做法
1.土豆洗干净，去皮，切条，备用

2.刀豆洗干净，泡干净，备用

3.开火，放水，土豆汆水。煮软

4.汆好水撩起来备用

5.刀豆入锅，汆水。

6.煮开，煮烂。撩起来备用

7.开火，下油。煸炒刀豆。

8.下土豆，跟刀豆一起煸炒。

9.加入老抽煸炒。最后撒上少许盐，味精。

红辣椒炒刀豆的家常做法大全怎么做好吃视

主料 2人份
刀豆300克、辣椒(红，尖，干)80克
辅料
油适量、盐1勺、姜适量、蒜适量、鸡精半勺

红辣椒炒刀豆步骤1

准备好刀豆
步骤2

刀豆撕筋
步骤3

切点红辣椒
步骤4

锅加点油，放入红辣椒，加点盐翻炒一下
步骤5

盛出
步骤6

锅另热油，下姜蒜炒香
步骤7

加入刀豆
步骤8

加盐和鸡精调味炒熟，最后加入红辣椒翻炒一下
步骤9

装盘

腌刀豆的做法，腌刀豆怎么做好吃，腌刀豆的家常

食材
主料
刀豆
390g

辅料
盐
适量
蒜米
适量
高度白酒
适量
泡椒
2个
步骤

1.准备新鲜的刀豆。

2.加点盐到水里，放入刀豆浸泡半个小时。

3.洗干净的刀豆放阳台上晾干水分。

4.晾干水分的刀豆，去掉两侧的筋。

5.切成菱形小条，约小拇指宽即可。

6.切好的刀豆放入一个干净无油的盆里，放入适量的盐，用手揉搓，使刀豆能充分接触到盐。

7.揉搓到刀豆表面湿润，放置一小时。

8.准备干净无油的玻璃瓶。

9.蒜米切碎。

10.泡椒同样切碎。

11.将腌好的刀豆放入玻璃瓶中。

12.放入蒜米。

13.放入泡椒。

14.放适量的盐。

15.倒入少许的高度白酒。

16.盖上瓶盖，放置阴凉地方即可。

腌制的刀豆怎么做好吃

－ 准备食材 －

刀豆 适量
酱油 适量
陈醋 适量
糖 适量
蒜 适量
－ 步骤 －

1.刀豆洗净备用

2.将刀豆切成一厘米左右的小断

3.切好的刀豆放入容器中，分别放入酱油6勺 、陈醋3勺、白糖3勺。按2：1：1的比例放。

4.最后放入切好的蒜粒，喜欢吃辣的可以放入辣椒

5.最后倒入适量凉开水，水刚好没过豆豆就可以了，最后盖上盖腌上一天即可。
－ 小贴士 －

腌好的刀豆放入冰箱口味更爽哟！

炒刀豆的做法，炒刀豆怎么做好吃，炒刀豆的家常做法

清炒刀豆的做法
1.刀豆去两头，坳成1寸长的段。

2.洗干净沥去水。

3.油锅热加盐入刀豆翻炒，加少许水焖10分钟，加糖，鸡精炒匀关火。

刀豆怎么做好吃

主料：刀豆350克

辅料：油适量、盐适量、大蒜子适量、生抽适量、鸡精适量

步骤

1.刀豆去除两头折断洗净

2.准备大蒜片

3.锅内油温5分热，倒入大蒜片爆香

4.倒入刀豆一直不断的煸炒至全部变色

5.之后加入盐

6.加入开水，水要多一点。

7.盖上大火烧至刀豆熟透

8.打开加入适量的生抽

9.加入鸡精调味后熄火

10.盛入碗中上桌