螃蟹什么时候最肥

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因为每年蟹情不同，大闸蟹的上市时间也不同，这主要取决于温度开始下降的时间。无论天气什么时候开始转凉，大闸蟹都需要足够的增肥时间，这大约需要1个月以上。今年的蟹上市时间就比往年晚15天左右，是因为今年夏天高温期长，天气开始转凉比较晚。

古语概括得很准确，10月是吃母蟹最好的时间，11月是吃公蟹最好的时间。但是我们比古人幸运，暂养技术的普及，使我们可以从中秋节到春节前都可以享受到大闸蟹的美味。

10月吃公蟹还是母蟹 十月份吃什么螃蟹最好

10月公蟹膏满肉实黄香，母蟹满籽肉好，价格也不高。十月吃盘锦河蟹最好。

10月到11月应该吃公螃蟹还是母螃蟹呢？

“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”其“圆”、“尖”指的是蟹脐（底部），母蟹蟹脐呈现圆形并有横纹相间，九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。

海螃蟹什么时候最肥最好吃啊

去买蟹的时候，记得按一下蟹的肚子。实的有肉，有膏的多膏。三点蟹比较好吃还实惠，膏蟹要分清公母，有膏，红花蟹贵一些，肉紧致，珍宝蟹更名贵。面包蟹大个好看肉少。挑选蟹的时候要看清楚有没有绑住钳子，小心被钳。性价比最高的搭配是三点蟹+花虾或草虾+扇贝+鲍鱼+石斑鱼+富贵虾（濑尿虾）+本地的四季豆（蔬菜）

什么时节吃蟹最好？

海蟹比较肥的是两个时间，五月和十月。河蟹只有每年10月和11月。正宗的野生河蟹已经是凤毛麟角，市面上能够买到的通常都是养殖货。养殖的河蟹通常都是两年一成熟，所以许多地方也就有了大小年的区别。 吃河蟹讲究比较多，“九雌十雄”便是一例，意思就是农历九月吃雌蟹为最好，而在农历十月吃雄蟹则最好。 大闸蟹味淡，梭子蟹因是海蟹所以有些咸味，初闻起来会有些腥。大闸蟹讲究吃得精细，角角落落都要吃到，细嚼慢咽有江南韵致；而梭子蟹则吃得豪放，具北部风情，尤其是食完蟹黄后，将蟹身一掰为二，那半只蟹拎在手里简直就像一只多肉的鸡腿。

面包蟹几月份最肥 面包蟹什么季节吃最好

虽说一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季节。有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9——10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。
面包蟹学名普通黄道蟹，俗名褐蟹。市场常见的面包蟹主要产地为苏格兰和爱尔兰，因此也常常被叫做“英国面包蟹”或“爱尔兰黄金蟹”。
它体型较大，膏脂丰腴，肉质丰满，是非常好的烹调食材。同时它可以说是全世界最多膏的蟹种之一，号称“膏蟹之王”。因为其移动缓慢，活动范围极小，故能储满全身蟹膏。它的膏脂封满整个蟹盖，味道不浓，却有种独特香味

什么时节吃蟹最好？

在我们浙江九雌十雄指一说,指的就是吃螃蟹的时间,(九月份是雌螃蟹准备产卵的时候,所以蟹黄特别多而好吃,十月份是雄蟹的蟹膏特别多的时候蟹特别肥而好吃)

吃螃蟹一定要用老姜哦(螃蟹虽然美味可是有微毒)因为老姜能解蟹毒

10月吃河蟹的最好时节 如何挑选肥美螃蟹

“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间：农历九月吃母的，十月吃公的。
十月以后，母蟹蟹黄开始发硬，而此时公蟹黄肥膏白，故有“九月团脐，十月尖”之说。
公蟹膏肥体壮上桌之际，所谓“壳凸红脂块块香”，公蟹的膏脂不仅比母蟹多，而且更加甘甜酥软；公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不会变硬，吃起来幼滑香口。
另外，公、母螃蟹的营养价值也有所区别。母螃蟹蟹黄里含有胆固醇，而公螃蟹不含，因而一些肝功能不好的人可以多吃公螃蟹，但对母螃蟹则要慎吃。