芹菜炒大虾的做法

虾仁芹菜的做法（芹菜虾仁）

原料：香芹  鲜虾  葱

准备：香芹切成斜段，大概两厘米

生虾洗净，剥掉皮。

制作：

1。锅里油热后放入葱花炒出香味

2。虾仁沥水后放入炒锅

3。加入料酒后把芹菜倒入翻炒

4。炒得虾仁变红颜色，大概就差不多了，可以加盐

炒出来的效果非常好，芹菜嫩绿，虾仁橘红，很有食欲的

大火炒，时间不用很久的，芹菜切得薄就容易熟，厚的话相对时间长一点。喜欢脆就不要太久哦。

芹菜炒虾仁的具体做法有哪些

展开全部

食材明细
芹菜2根
胡萝卜1根
冷冻虾仁150克
葱适量
姜适量
蒜适量
花生油适量
盐适量
花椒适量
大茴香适量
料酒适量
淀粉适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
【芹菜炒虾仁】的做法步骤

1
准备芹菜和冷冻虾仁

2
虾仁解冻，放碗里，加料酒淀粉和盐，腌一会

3
芹菜洗净，摘掉叶子，切小段，胡萝卜洗净切丝，放开水里焯5秒捞出

4
准备好葱花，姜丝，大蒜片，花椒粒，大茴香备用

5
热锅凉油，下花椒粒，大茴香粒，和姜丝煸炒

6
再下葱花和大蒜片煸炒，炒出香味

7
接着在下芹菜和胡萝卜炒，

8
将腌好入味的虾仁倒入接着炒

9
加少许盐，

10
炒到虾仁变白，装盘
小窍门
1芹菜和胡萝卜要先在水里焯一下，这样好炒，颜色也好看

2虾仁要腌制，去腥，入味

3炒的时候要大火，

4看到虾仁熟了就关火，因为芹菜和胡萝卜都是熟的
使用的厨具：煮锅、炒锅

芹菜炒虾仁怎么做？

芹菜炒虾仁的制作材料： 主料：芹菜150克 辅料：虾仁60克 调料：盐2克,植物油10克 做法： 1. 将芹菜摘去叶，根，洗净拍扁，切小段； 2. 虾仁洗净； 3. 起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起，再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒，下盐调味，炒熟即可。  小帖士-健康提示： 补肾平肝、利水泄浊； 肾炎水肿，高血压，及乳靡尿，属湿浊蕴结，浊气上泛者，症见反复肢体浮肿，头晕头痛，小便不利，或小便混浊； 肾病后期，肾功能不全者，宜清炒芹菜，不宜用虾。 小帖士-食物相克： 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

虾仁炒芹菜怎么做？

材料：芹菜150克、虾仁100克。 调料：盐1/3小匙、鸡精1/4小匙、料酒1/2小匙。 做法： 1、新鲜虾去头尾、壳，洗净沥水； 2、芹菜摘去叶子，切成段； 3、水煮沸，放入芹菜焯水，捞出沥水备用； 4、热油，倒入虾仁、料酒炒至变色； 5、加入焯过的芹菜，煸炒； 6、调入盐、鸡精，炒均匀即可。 

芹菜炒虾的做法和技巧有哪些

芹菜炒虾仁怎么做好吃

1. 把芹菜去叶洗净切段，嫩叶子可以做汤。
2. 冻虾提前从冰箱里拿出来化冻。
3. 用牙签把虾线清理一下。
4. 所有的虾清理干净了。
5. 把小葱切段，姜切丝，蒜也切丝。
6. 热油放入葱姜蒜煸炒一下
7. 把虾仁放入锅里翻炒
8. 虾仁翻炒开始卷曲就准备放芹菜。
9. 虾仁和芹菜继续翻炒。
10. 放入一点生抽，适量盐，翻炒几下就可以出锅了。
11. 一盘芹菜炒虾仁就可以上桌了。

芹菜炒虾仁怎么做 芹菜炒虾仁的做法

芹菜炒虾仁怎么做 芹菜炒虾仁的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/127.html

虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观。场上出售的虾仁，大多是速冻制品。解冻方法是否科学，将直接影响虾仁的新鲜度。在日常生活中，人们为快速解冻，有的用热水泡，有的是放在自来水龙头下快速冲洗。实践证明，这种解冻效果都不理想。正确的方法是在常温下慢慢解冻虾仁，或者放在慢慢流动的自来水中解冻。如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。

芹菜炒虾仁怎么做 芹菜炒虾仁的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/127.html

虾子炒芹菜怎么做？

清淡嫩脆，味道鲜美。 材料: 主料：虾仁100克，芹菜250克， 辅料：玉兰片25克，胡萝卜25克， 调料：盐3克，味精2克，料酒5克，植物油20克，姜10克 做法: 1.把虾子用水泡好，洗净泥沙。 2.把芹菜洗净，用刀切成2厘米长段。 3.胡萝卜、水发玉兰片切成菱片。 4.炒锅内入入植物油，置旺火烧热，加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片，炒熟后，加入虾仁、芹菜、胡萝卜、玉兰片，炒熟后放入精盐、姜末、味精、料酒调味，稍炒即成。 水芹菜营养分析： 1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。 2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，有利于安定情绪，消除烦躁。 3. 芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。 小诀窍: 健康提示： 此菜具有平肝清热之功效。 食物相克： 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。