哪些鱼的鱼刺比较少

鲈鱼,草鱼的刺比较少,尤其是鲈鱼,肉质鲜嫩,口感较好,刺也很少。鲈鱼一般用清蒸,放上姜丝,大蒜,少量的盐,隔水蒸6--10分钟即可.

什么鱼的鱼刺最少？

黑鱼 黑鱼，又称乌鳢鱼。鱼纲，鲤科。是慈溪市江河池沼普遍繁殖的淡水鱼。体延长，呈圆筒形，长可达50厘米以上。青褐色，具三纵行黑色斑块，眼后至腮孔有两条黑色纵带。口大，牙尖，背鳍和臀鳍均延长如岭峰。咽头上方有一宽大鳃上腔，能呼吸空气。性凶猛，幼鱼以桡足类和枝角类为食，栖息淡水底层。小鱼以水生昆虫和小虾及其他小鱼为食。待长到8厘米以上则捕食其他鱼类，故为淡水养殖业的害鱼之一。慈溪市养殖业者，一般采用分养或少养的措施。黑鱼，肉肥美，刺少，只有中间的一根主刺，可供食用，但乡人因其貌丑陋，误以为是乌鞘蛇交配所产，不敢尝试，故售价较低廉。 《本草纲目·鳞部四》“鳢鱼”集解：“形长体圆，头尾相等，细鳞玄色，有斑点花纹。”中医认为鳢鱼有祛风治疳之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。其实，如剥去外皮烹调得当，乌鳢鱼不失为经济实惠的佳肴。目前，慈溪市乌鳢鱼养殖量增多，乌鳢鱼消费者也渐趋广泛。不少智者，常以乌鳢鱼代替鳗鲡滋补身体

什么鱼的刺少

鲈鱼、鲶鱼、桂鱼、红鳟鱼、黑鱼、大黄鱼 、青鱼 、银雪鱼 、石斑鱼、甲鱼、鱿鱼、鳝鱼、 娃娃鱼、鲈鱼、鲶鱼、桂鱼、红鳟鱼、罗非鱼等等……刺都少，只有一根主刺

什么鱼的刺少 ?

鱼越凶猛,刺就越少.吃草要躲避攻击,需要身体灵活,自然就长的刺多.我们如果不是在海边,平常菜市里的鱼,就鲈鱼,桂鱼,鲇鱼的刺少一些.冰冻的海鱼,刺也少.

什么鱼的刺最少？

福寿鱼，肉多，刺大！清蒸。你可以把肉全部起出来。鸭嘴鱼，没有刺，而且它的骨头都可以吃，很脆。鲟龙鱼，也一样！骨头都可以吃！

什么鱼的刺比较少？

鳕鱼，又名明太鱼。属深海冷水鱼类，刺少、蒜瓣肉，脂肪少。 鲑鱼，也叫大马哈鱼、三文鱼则脂肪含量要高一些。 偏口类的鲆鱼、鲽鱼和鳎板鱼也属于刺少、低脂肪的鱼类。 从进化的角度说，硬骨鱼类中刺少的属于高级品种，刺多的属于低级品种。

麻省理工烤鱼不带刺的叫什么鱼

湄公鱼，是一种鲤科、湄公鱼属动物，生活在东南亚，又叫芒鱼，为无鳞鱼，体延长，侧扁，背缘及腹缘平直。头部扁而小。吻突出而稍尖。眼小，上侧位，眼前线的下方具有一基部分叉的小棘。口小，下位，呈马蹄形。须5对，其中吻须2对，口角须1对，颏须2对。体被细小圆鳞，头部无鳞；侧线不明显，纵列鳞140-170。主生于越南湄公河的入海口，为咸淡水鱼类，作为鱼类的一种，湄公鱼兼具了鱼类所共有的营养价值，含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收，吸收率高达百分之九十六。

什么鱼刺少肉嫩

什么鱼刺少？
　　淡水鱼身子扁的比较多刺，像鲫鱼就比较多，像身子比较园的就刺少，像草鱼还有黑鱼。怕鱼刺卡着孩子的妈妈可以给孩子选择罗非鱼、银鱼、雪鱼、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。这些鱼肉中几乎没有小刺。吃带鱼时先往掉两侧的刺，就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了，也很好剔。吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、胖头鱼、武昌鱼时，可让宝宝吃鱼腹肉，没有小刺，可以放心给孩子吃。
　　选购鱼类时应留心：肉质要有弹性、鱼鳃呈淡红色或鲜红色、眼球微凸且黑白清晰、外观完整、鳞片无脱落、无腥臭味等。
　　还有，鱼肉买回家后最好采取清蒸或烤的方法，避免油炸，以保存最多的养分。